01：啥是蟑螂奶？？？ 最近网上都在流行恶搞一款虚拟的奶制品—— 野生狗奶 。 之所以能火出圈，是因为野生狗奶的保质期为“永久”，我对你的爱，真是如野生狗奶般永不过期，而不像那王家卫电影里动辄过期的凤梨罐头。 宇宙无限，狗奶永恒 至于为啥要专门提一嘴这个名字与设定都抽象的奶。 因为，在互联网上野生狗奶虽然是假的，但在现实生活中更狠的 “蟑螂奶” 却是真的！ >>>>恐蟑螂人士请不要往下看了↓↓↓ 获奖现场，众宾欢也 在刚刚颁完奖的第36届搞笑诺贝尔奖上，化学奖被正式授予了蟑螂奶，该研究源自2016年的科研发现——一种胎生蟑螂体内的“乳汁”蛋白质晶体所含能量 超普通牛奶3倍 。 该发现在十年前就引发过一阵热议，CNN曾以《来一杯吧：蟑螂奶可能正是你一直缺少、却浑然不知的蛋白质饮料》为题进行报道，如今终于获奖，算是让小强又风光了一把。 不过，这东西听起来实在太太太猎奇，不禁让人发问：“这玩意是真的吗？” 膈应是真的，蟑螂奶也是真的。 别看咱们一会儿小强，一会儿双马尾的叫，其实蟑螂家族比咱们想象中大得多。 全球蟑螂有超过4500个物种，进化历史长达约3.2亿年，不同品种之间的生理差异巨大。 分娩中的太平洋翅蠊 比如，这次的主角，能产“蟑螂奶”的太平洋翅蠊，其之所以能产奶，是因为它是蟑螂中罕见的胎生繁殖，其余绝大多数蟑螂品种为卵生，完全没有这种繁育机制。 那这真的是奶吗？ 外网有不少虚构蟑螂奶产品 科学家沿用“Milk”这个词，是因为它在生物学功能上跟哺乳动物的奶高度相似：母体分泌的营养物质，专门用来给发育中的后代提供完整营养。 太平洋翅蠊的这种分泌物确实符合这个定义——含蛋白质、脂肪、糖类，营养上是“全价”的。 但是！ 有点猎奇了...... 虽然能叫 Cockroach Milk （螂奶） ，并不意味着你就能喝到。 正如前面咱们提到的，该种蛋白分泌物为结晶态，更重要的是，它不能像牛奶那样在体外被挤出来。 因为，蟑螂奶的形成过程比较绕脑袋。 这些晶体还挺漂亮 首先，怀孕的雌蟑螂会把胚胎留在体内一个叫作 brood sac（育儿囊）的特殊结构中。 这个结构既承担类似子宫的作用，又有点像简化版的胎盘。之后，蟑螂妈妈会在这里分泌营养物质给胎儿，等到被幼虫吃进肚子后，才会在其肠道内完成结晶，直观感受就是： 母体的育儿囊 → 分泌营养物 胚胎 → 吸收营养物 胚胎肠道 → 蛋白质结晶 最终 → 形成我们所谓的“蟑螂奶晶体”。 所以，蟑螂奶咱们相当于喝的是胎儿的 二手奶 ，那为什么不直接收集蟑螂妈妈第一轮分泌的营养物呢？ 太难收集，现在收集晶体都比较繁琐，更别说头一轮。 目前若想获得“蟑螂奶”，得先把怀孕的雌性蟑螂和胚胎一起处理，再从胚胎肠道里把晶体分离出来，产量极低，跟“挤奶”完全不是一个概念，更谈不上规模化收集。（过程听起来也吓人） 这样是喝不上了 这就导致即使营养密度高，但产量完全跟不上投入，过程也是麻烦得要死。 要生产出100克结晶奶，至少需要 “解剖” 上千蟑螂，所以想凑够一杯250毫升可能需要好几千只蟑螂，而一头奶牛一天就能产20到30升牛奶，这笔账谁都能算得明白。 目前也没有任何安全性或食用许可的评估，压根不存在“提纯出来卖给人喝”这回事。 拥有“小型蟑螂奶产业”更是扯淡了 国外有很多网红都宣称自己曾经喝过蟑螂奶，有人说喝完像感受到了蟑螂力量，下一秒就要变身火星蟑螂人，也有整容网红说自己长期喝蟑螂奶，让自己皮肤更好了...... 现在看来，大概率蹭热度，自我炒作罢了。 那你说这玩儿研究来干嘛呢？ 显微镜下的蟑螂奶蛋白晶体 可能有人已经看出来了，蟑螂奶即使没法直接被人饮用，但这种独特的蛋白质结晶方式，让很多科学家感兴趣。 已有科学家尝试，在拿到该种蛋白的基因序列后，用 酵母菌发酵 的方式让酵母去生产这种蛋白质晶体。 网友脑洞还是强过了蟑螂奶 本质上更像是用微生物工厂造一种类似的营养蛋白粉，跟蟑螂本身已经没什么关系了，只是借用了它的基因配方。 这也不是科学家第一次这么干了，有不少领域已经把蟑螂提取物玩出了花，让人永远躲不开小强。 02：总能接近你 生活中，没有人想在自己家里或者餐食当中看见小强的身影。 可惜小强之所以能叫小强，它总能以各种形态接近你，让你难以察觉，防不胜防。 咱们熟悉的康复新液就是最好的例子。 康复新液的主原料是美洲大蠊干燥虫体的提取物，其在临床上被证实有抗炎消肿、促进细胞增殖和新生肉芽组织生长、加速创面修复、提高免疫功能等作用，常用于胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、术后创面修复等。 不过除了入药，小强在更多领域的存在感也越来越强。 看到这logo比看到大螂还醒目 比如，蟑螂外壳富含 甲壳素 （chitin），经脱乙酰处理后得到壳聚糖（chitosan），这是一种天然多聚糖类物质，天然具有增稠、乳化、成膜、保湿和促修复的特性