现在都人对吃的都格外的重视，即便是小吃都要纠结一会，就担心吃完不健康！ 可是有的食物原本就很卫生，也不知道哪里出现的谣言，都说存在安全隐患， 尤其是这5种食物，被冤枉太长时间，可惜很多人都不知道…… 皮蛋 皮蛋是我们中国独有的一种食物，它的味道比较刺激，有的人还接受不了， 可我平时就很喜欢吃皮蛋，想着用来拌凉菜，或者煎着吃都格外美味。 以前我就听到有人这样说，皮蛋中含铅，重金属超标，尽量要少吃， 的确在最初的时候，有的商家会加入这些成分，让皮蛋更通透。 可现在都已经变样了，国家标准都不允许加入铅，可以说跟普通的鸡蛋没啥两样。 所以，你可担心经常皮蛋会铅超标， 有的蔬菜里面含的铅都可能比皮蛋多…… 夏天到了，隔三岔五的吃一顿凉拌皮蛋，味道还很不错，记住要选择独立包装的皮蛋，别买散装的不卫生。 味精 味精是被冤枉最惨的一种调料了，源头是一个外国人吃完中餐后难受，就甩锅给味精， 这家伙经过媒体的炒作，味精就一直被冤枉，总说吃味精对身体差。 可现实并不是这样，味精它的主要成分是谷氨酸钠，这 种成分源于海带、肉、番茄里面的成分。 有的食物吃起来很鲜，这都是味精起到了调味的功效。 甚至很多鸡精，它的主要成分里面都有味精和谷氨酸钠， 鸡精都可以放心去吃，味精怎么不行？ 真正少吃的是什么，我觉得是盐，盐千万不要放多了，经常吃很咸的食物，对身体负担很大。 平时你在吃味精也要注意，尽量在快出锅的时候放，这炒出来的味道才鲜香。 猪油 猪油多香啊，到底谁还在说吃猪油有害，没有食用油健康！！！ 很多人都说，猪肉中含有脂肪酸，吃多了对身体有害， 可现实并不是这样，猪油中的脂肪酸占据不是只是一小半，并不是那么多。 反而适量的吃猪肉，反而对身体有帮助，能减身体脂肪堆积， 我想说句实话，猪肉中的脂肪酸跟橄榄油都差不多， 而且猪肉内部的分子跟人体很像，吸收起来会更好。 偶尔你用猪油炒菜、拌饭都很香， 不过，不建议每天都吃猪油会容易腻，跟植物油相互搭配用。 罐头 罐头里全是防腐剂这话传了得有二十年了吧？ 其实，罐头能放那么久，靠的是物理灭菌，不是化学防腐剂。先把食材装进罐子里密封好，再用100多度的高温高压把里面所有微生物全杀死。 里面没有活的细菌，外面细菌进不来，根本不需要防腐剂。 我们不得不承认，罐头在加工的过程中，它会损耗一些维生素， 可里面的营养物质和蛋白质依然保留在里面， 并不是说大家想象中的那么脏或者有各种添加剂。 罐头好歹是在食材最新鲜的时候加工封存的。买罐头的时候看一眼配料表，选低盐低糖的就行。 冷冻蔬菜 有多少人都觉得冷冻的蔬菜一点营养都没有，能不吃就不吃，不如买新鲜的，这种想法并不对。 冷冻蔬菜最大的优势是它在蔬菜最成熟、营养最巅峰的时候就被摘下来， 立刻冷冻，把营养锁住。 你想想超市里那些新鲜蔬菜，从地里摘下来，装车、运输、入库、上架，到你手里少说三五天。 这几天里蔬菜还在呼吸、还在消耗营养，而且新鲜蔬菜在冰箱里放5天，维生素C能损失一半。 我国速冻的技术很成熟，它能在很短的时间内把温度降低，蔬菜里的酶基本停止工作， 细菌也不繁殖了。营养保留得特别好。 下次去逛超市，别再嫌弃冷冻柜里的西兰花和玉米粒了。它们有可能比你买的新鲜菜还营养。 炒的时候不用解冻，直接下锅就行。 安妮总结： 今天才知道，这五种食物都是被冤枉了很多年的时间，原本很健康，可很多人都不知道，太可惜了。 特别